Spinatsalat mit Kichererbsenbällchen

Rezept für Spinatsalat mit Kichererbsenbällchen

Kichererbsen abtropfen lassen, pürieren , mit der Zwiebel, dem Knobi, Salz, Pfeffer , Kurkuma vermischen. Ei , Brösel unterkneten. Spinat putzen, Tomaten , Frühlingszwiebel putzen. Tomaten würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden. Schmand, Orangensaft, Essig, Sirup , Petersilie verrühren , abschmecken. Aus der Kichererbsenmasse kleine Bällchen formen, in Sesam wälzen , r,herum in Öl braun braten. Salat anrichten, Bällchen dazureichen, Salat mit Dressing mischen. Dazu frisches, warmes Fladenbrot

Zutaten

200g	Kichererbsen, aus der Dose
1	Zwiebel(n), feingehackt
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
	Salz und Pfeffer
4EL	Semmelbrösel
1	Ei(er)
150g	Spinat, frischer junger
2	Tomate(n)
2	Frühlingszwiebel(n)
80g	Schmand
1	Orange(n), ausgepresst (Saft)
1EL	Balsamico
1EL	Sirup (Ahornsirup)
1EL	Petersilie, gehackt
40g	Sesam
	Öl, zum Braten
½TL	Kurkuma

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