Rezept für Schmortomaten mit Feta
Tomaten waschen , in Viertel schneiden. Zwiebel schälen , in Spalten schneiden. 2Eßl. Öl. in einer Pfanne erhitzen Zwiebel darin anrösten. Salzen , Pfeffern. aus der Pfanne nehmen. Tomaten bei kleiner Hitze offen 30 Min. schmoren, ab , zu durchrühren. Würzen. Knoblauch , Basilikum im Universalzerkleinerer fein hacken, mit 4-5 EL Öl mischen, unter die Tomaten heben. Zwiebel ebenfalls unterrühren. Feta zerbröseln , mit den entsteinten Oliven über die Tomaten streuen. Abgedeckt 3 Min schmoren. Abschmecken , mit frischen Fladenbrot servieren.
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