Kalbsrahmschnitzel

Rezept für Kalbsrahmschnitzel

Schnitzel 3-4 min von jeder Seite anbraten, würzen u. warm halten.
Bratfond in der Pfanne mit der heißen Bouillon lösen, Creme fraiche unterrühren u. aufkochen lassen. Abschmecken, würzen u. mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

4	Kalbsschnitzel
3EL	Butter
	Salz
	Pfeffer, weiß
⅛Liter	Brühe (Ochsenbouillon), ersatzweise Fleischbrühe
5EL	Crème fraîche
	Petersilie, gehackt

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