Mousse au Cappucino - Eis

Rezept für Mousse au Cappucino - Eis

Schokolade in kleine Stücke schneiden , im Wasserbad schmelzen. Im kalten Wasserbad herunterkühlen. Sahne schlagen. Eigelb schlagen. In die geschmolzene Schokolade die Eigelb , Vanillezucker zugeben , zuletzt vorsichtig die Sahne unterheben. Rumaroma , Pitu zugeben. Im Gefrierschrank alle St,e durchrühren.

Zutaten

1Tafel	Schokolade (Cappucino - Sahne - Schokolade, 200 g.)
2Becher	süße Sahne
6	Ei(er), davon das Eigelb
2Pck.	Vanillezucker
	Rum-Aroma
2cl	Pitu (Aguardente de Cana) (Brasilianischer Zuckerrohschnaps)

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