Erdbeer - Kaltschale

Rezept für Erdbeer - Kaltschale

Erdbeeren waschen , putzen. 12 kleine Früchte zum garnieren zurücklassen, die übrigen pürieren , nach belieben durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft, Apfeldicksaft, Vanille, Joghurt , Milch glatt rühren. Mindestens zwei St,en zugedeckt kalt stellen. Sahne steif schlagen , mit Zimt abschmecken. Kaltschale noch einmal durchrühren , auf Teller geben, Sahne als Rosetten aufspritzen , mit Erdbeeren garnieren

Zutaten

1kg	Erdbeeren
4EL	Zitronensaft
4EL	Apfel - Dicksaft
¼TL	Vanille
200g	Joghurt
200ml	Milch
100g	Sahne
1Prise	Zimt

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