HomeGefüllte Kirschtomaten
Rezept für Gefüllte Kirschtomaten
Basilikum waschen , trocken schütteln, dann die Blättchen abzupfen , fein hacken. Den Knoblauch abziehen. Tomatendeckel , Knoblauch ebenfalls fein hacken.
Basilikum, Knoblauch , kleingehackte Tomaten vorsichtig unter den Frischkäse heben, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Frischkäsemischung entweder mit dem Mokka-Löffel oder mit einem Spritzbeutel in die ausgehöhlten Tomaten füllen.
Majoran, Thymian , Rosmarin waschen , trocken schütteln , mit den gefüllten Tomaten in ein Glas schichten. Das Glas soweit mit Olivenöl auffüllen, dass die Tomaten ganz bedeckt sind. Die Tomaten sollten vor dem Verzehr mindestens 24 St,en durchziehen.
Zum Servieren die Tomaten aus dem Öl heben, auf einer Platte anrichten , nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Das Öl kann noch für Salate o.ä. weiter verwendet werden, wenn man es vorsichtig in eine Flasche abgießt , den eventuell vorhandenen Bodensatz Glas zurückbehält , nur diesen entsorgt.
Zutaten
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 150g | Frischkäse mit Kräutern |
| Olivenöl, kaltgepreßt, reichlich | |
| 5Stängel | Basilikum |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| etwas | Thymian, frisch |
| etwas | Majoran, frisch |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß, | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
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