Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Zucchinimus mit Weißwein

Zucchinimus mit Weißwein

Rezept für Zucchinimus mit Weißwein

Die Zucchini würfeln, salzen, pfeffern, im Olivenöl bei geschlossenem Deckel in der Kasserolle schmoren, mit dem Mixstab pürieren. Es soll ein recht festes Mus entstehen, daher evtl. Flüssigkeit abziehen. Mit dem Weißwein angießen , mit Sahne verfeinern.

Zutaten

400gZucchini, (geschält, geputzt)
1ELOlivenöl
½Tasse/nWein, weiß
Salz und Pfeffer
1PriseKurkuma
1TLsüße Sahne
Zucker

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