Griechischer Hammelauflauf

Rezept für Griechischer Hammelauflauf

Fleisch in Öl anbraten; Auflaufform mit Speck auslegen; schichtweise Fleisch, Kartoffeln, Bohnen , Zwiebeln eingeben; Brühe mit Gewürzen mischen , darüber geben; Auflauf bei starker Hitze 1 Std. backen; Sahne, Ketchup , Reibekäse verrühren, über den Auflauf gießen , ohne Deckel 15 Minuten überbacken; evtl. mit frischen Kräutern überstreuen.

Zutaten

100g	Speck, durchwachsener
500g	Fleisch (Hammelfleisch oder Rind)
500g	Kartoffeln
300g	Zwiebel(n)
500g	Bohnen, grüne
250ml	Fleischbrühe
500ml	saure Sahne
100g	Käse (Schnittkäse), gerieben
3EL	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Bohnenkraut
	Thymian

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