Chiaras Lebkuchenjoghurt - Torte

mit Zimtsahne

Eier trennen. Eigelb, Zucker , Butter cremig rühren. Haselnüsse, Lebkuchengewürz , Schokolade drunter heben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl. Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen , ebenfalls vorsichtig unterheben. In einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Erst in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen , ganz auskühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen. Die Gelatine einweichen, die Hälfte der Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif , einem EL Puderzucker steif schlagen , mit dem Lebkuchengewürz aromatisieren. Die eingeweichte Gelatine etwas ausdrücken , bei milder Hitze auflösen. Erst etwas Joghurt in die Gelatine rühren, dann alles in das restliche Joghurt rühren. Die Sahne unterheben. Alles in den Tortenring füllen. Glattstreichen , 3-4 St,en in Kühlschrank fest werden lassen.
Die restliche Sahne mit Puderzucker , Sahnesteif steif schlagen, mit 1 TL Zimt aromatisieren, alles in einen Spritzbeutel füllen, den Tortenring entfernen , die Torte mit Sahnetupfen verzieren. Für jedes Tortenstück ein Stück Lebkuchenkonfekt aufsetzen. Den restlichen Zimt in ein Sieb geben , über die Sahnetupfen sieben.

Zutaten

125g	Butter, zimmerwarm
125g	Zucker
3m.-große	Ei(er)
100g	Schokolade, Zartbitter, gerieben
50g	Haselnüsse, gemahlen
1TL	Lebkuchengewürz
50g	Mehl
1TL	Backpulver
500g	Joghurt (Lebkuchenjoghurt)
400g	Schlagsahne
3Blatt	Gelatine, weiß
2EL	Puderzucker
1TL	Lebkuchengewürz
2TL	Zimt
12Stück	Konfekt (Lebkuchenkonfekt)
2Pkt.	Sahnesteif

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