Russische Orangen

Rezept für Russische Orangen

Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut ganz entfernt ist. Die Orangen quer in dünne Scheiben schneiden , auf einer tiefen Glasplatte hübsch arrangieren. Mit 40g Zucker bestreuen , mit 5 EL Arrak oder Rum beträufeln. Mindestens 2 Std. kühl stellen.
Eigelb , restlichen Zucker schaumig schlagen. Sahne steif schlagen , unter die Eigelbmasse heben, ebenfalls 2 Std. kühl stellen. Kurz vor dem Servieren den restlichen Rum oder Arrak in die Creme rühren.
Entweder die Creme , Orangenscheiben getrennt servieren oder die Creme über die Orangen geben , dann servieren. Wenn Kinder mitessen, einfach den Alkohol weglassen, schmeckt auch so gut.

Zutaten

6	Orange(n)
120g	Zucker
4	Ei(er), davon das Eigelb
250ml	süße Sahne
7EL	Rum oder Arrak

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