Apfelmus

Rezept für Apfelmus

Die geschälten Äpfel in grobe Stücke schneiden , in einen Kochtopf geben. Restliche Zutaten hinzufügen , alles zum Kochen bringen, dabei ab , zu umrühren.
Solange kochen, bis die Apfelstücke so weich sind, dass sie von selber zerfallen. Mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken. Die Zimtstange wieder entfernen!
Ich persönlich mag Apfelmus eher stückig, deshalb reicht mir das Zerdrücken mit dem Kochlöffel. Wer es gerne feiner hat, kann es natürlich durch ein Sieb streichen oder mit dem Stabmixer pürieren.
Es lassen sich hervorragend große Mengen von dem Apfelmus herstellen , einfrieren, dann hat man immer welches zur Hand, für Reibekuchen oder als Nachtisch.

Zutaten

2kg	Äpfel, säuerliche, geschälte
100ml	Wasser
100ml	Wein, weiß, (ich nehme halbtrockenen Riesling)
130g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Stange/n	Zimt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net