Pfefferkuchen I

(Svenska pepparkakor)

Alles von Hand vermischen. Der Teig sollte ziemlich fest sein. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach , nach mit etwas Mehl ausrollen , ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 5 Min. backen.
VORSICHT: Verbrennen extrem leicht!!
Die Pfefferkuchen sind fertig, wenn sie hart werden , an der Oberfläche ein bisschen Farbe bekommen. Auf dem Blech auskühlen lassen (sie sind oft innen noch ziemlich weich, bis sie abgekühlt sind!)

Zutaten

500g	Butter /Margarine
500g	Zucker
1kg	Mehl
2	Ei(er)
2TL	Sirup
2TL	Zimt
2TL	Nelke(n), gemahlene
2TL	Ingwer
1TL	Backpulver

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