HomeZucchini - Nudelauflauf Italiano
Rezept für Zucchini - Nudelauflauf Italiano
Im Öl den klein gewürfelten Speck bei geringer Temperatur langsam ausbraten, die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben, Temperatur erhöhen, das Hackfleisch dazugeben , krümelig anbraten. Die Zucchini in Würfel schneiden, dazugeben , ca. 5 - 10 Minuten mitbraten. Die Spirellis dazugeben, alles gut durchmischen , nur ganz leicht salzen. Diese Mischung in eine Auflaufform geben. Für die Soße die passierten Tomaten in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer , italienischen Kräutern kräftig abschmecken , kurz erhitzen. Diese Soße gleichmäßig über der Zucchinimischung verteilen , das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 220°C ca. 20 - 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Zutaten
| 500g | Zucchini |
| 500g | Hackfleisch, Rind |
| 200g | Nudeln, Spirellis |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100g | Speck, durchwachsen |
| 1EL | Öl |
| 1Pck. | Tomate(n), passierte (500 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter, italienische |
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