Zwiebel - Quiche

Rezept für Zwiebel - Quiche

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tortenbodenform (natürlich mit Rand) kalt ausspülen, nicht fetten. Fertigen Blätterteig in die Form legen, Rand hochdrücken , ca. 4cm über dem Boden r,herum mit einem Messer einschneiden , Teig über dieser Höhe wegschmeißen. 3-4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln , in Butter goldgelb dünsten. Schinken in Streifen schneiden, 1 Minute mitdünsten. Eier mit Sahne verquirlen, würzen, Käse , Zwiebel-Schinkengemisch darunter mengen.
Alles auf dem Blätterteig verteilen. 30 Minuten bei 200 Grad in die Backröhre.
Man kann auch die Schinken-Zwiebel-Mischung auf dem Blätterteig verteilen , darüber die Ei-Sahne-Eiermischung schütten schmeckt jeweils etwas anders.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, fertiger runder
200g	Schinken, gekochter in Streifen
3m.-große	Zwiebel(n)
1Becher	süße Sahne
150g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Muskat
3	Ei(er)

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