Warmer Lauchsalat

Rezept für Warmer Lauchsalat

Den Knoblauch in Scheiben hobeln , im Olivenöl goldgelb werden lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden , dazugeben. Mit Weißwein auffüllen, Gewürze dazu , köcheln lassen (je länger die Sauce kocht um so stärker der Tomatengeschmack).
Den Lauch in ca. 5cm lange Stücke schneiden , dann für ca. 15 Min in Salzwasser köcheln bis er weich ist.
Den Lauch aus dem Wasser holen, gut abtropfen lassen , auf einem Teller anrichten. Tomatensauce darüber , lauwarm servieren.
Dazu passt Weißbrot.

Zutaten

4Stange/n	Lauch
3Zehe/n	Knoblauch
4	Tomate(n)
6EL	Wein, weiß
	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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