HomeSteinpilzsauce
zu Pasta
Mit Brühe, Zitronensaft , Weißwein ablöschen , etwa 10 Minuten mitdünsten, bis kaum noch Flüssigkeit da ist. Die Sahne , die Hälfte der vorher gehackten Petersilie zufügen , kurz aufkochen.
Die Sauce über gekochte Pasta geben , mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 400g | Steinpilze, frisch |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 40g | Butter |
| 6EL | Fleischbrühe |
| 2EL | Zitronensaft |
| 6EL | Wein, weiß, trocken |
| 200g | Schlagsahne |
| ½Bund | Petersilie, glatt |
| Salz und Pfeffer |
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