Magere Gemüsepfanne

Rezept für Magere Gemüsepfanne

Bratwurst in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse putzen , die Tomate abziehen. Auch alles in kleine Würfel schneiden.
Die Bratwurst anbraten, Kartoffel, Möhren, Zwiebeln , Wasser hinzufügen, mit Kräutern der Provence bestreuen (evtl. auch etwas Knoblauch). Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min dünsten. Nun Paprika , Gurke hinzufügen , weitere 8 Min dünsten. Dann die Tomate hinzufügen , ohne Deckel 3-4 Minuten kochen. Bis die Flüssigkeit so ziemlich verdampft ist. Mit Salz , evtl. noch mehr Kräutern abschmecken.
Schmeckt so, aber auch mit Baguette oder Weißbrot. Dann sollte man aber etwas mehr Flüssigkeit haben.

Zutaten

1	Wurst (Geflügelbratwurst)
2	Möhre(n)
½	Paprikaschote(n) (Farbe nach Geschmack)
½	Zwiebel(n)
1m.-große	Kartoffeln
1große	Tomate(n)
1EL	Wasser
1Stück	Gurke(n), ca. 10 cm
	Kräuter der Provence
	Salz
	Knoblauch

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