HomeZimtwellen
Rezept für Zimtwellen
1 Teil auswalken, mit Margarine bestreichen, Kristallzucker , Zimt darüber streuen. Der Teig sollte abgedeckt wirken.
Danach eine Rolle formen , diese in die Mitte eines Backbleches legen. (auf Backpapier)
Nun mit der Schere von oben hinab einschneiden (2/3 Tief, 1 /3 ganz lassen)
Nun jedes Stück abwechselnd von innen nach außen drehen , die Scheiben einmal rechts , links flach auflegen.
Abschließend mit Eiklar bepinseln, mit Hagelzucker , etwas Vanillezucker bestreuen , nochmals kurz aufgehen lassen.
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 200 ° nicht zu lange backen.
Zutaten
| 1Pkt. | Hefe (Germ) |
| 250g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| ½Liter | Milch |
| 1000g | Mehl |
| 1 ½Tasse/n | Zucker |
| ½TL | Kardamom |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Margarine, streichfähige |
| Zucker | |
| Zimt | |
| ½Pkt. | Vanillezucker |
| Zucker (Hagelzucker) |
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