Margarethenplätzchen

Rezept für Margarethenplätzchen

Zucker, Vanillezucker, Ei , Wasser schaumig schlagen , anschließend das Mehl, Backpulver, Weizenin , das Salz unterrühren. Zum Schluss werden die Schokoladenraspel untergemengt.
Den Teig in ca. 1 TL große Kugeln formen , nicht zu dicht aneinander auf dem Blech verteilen, da die Plätzchen noch etwas auseinander laufen.
Die Plätzchen bei 190°C ca. 15 Minuten backen bis die Ränder der Plätzchen etwas braun sind.
Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestreuen.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
150g	Mehl
50g	Speisestärke (Weizenin)
1	Vanillezucker
1	Ei(er)
2EL	Wasser
½TL	Backpulver
1Prise	Salz
50g	Schokolade, geraspelte bittere
	Puderzucker

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