Apfelsalat

Rezept für Apfelsalat

Sellerieknolle schälen , grob raspeln oder hobeln. Äpfel schälen , ebenfalls grob raspeln oder hobeln. Dazwischen mit dem Saft der Zitrone beträufeln (dadurch werden die Apfelstücke nicht braun). Mit dem Mineralwasser , Öl vermengen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Schlagsahne schlagen , vorsichtig unterheben. Portionieren , mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
Baldigst servieren.
Dieser erfrischende Apfelsalat eignet sich besonders als Rohkost für heiße Tage.
Tipp für die Abwechslung: Anstatt Schlagsahne Sauerrahm oder Joghurt verwenden. Mit Minzeblätter würzen.

Zutaten

¼kg	Knollensellerie
¾kg	Äpfel, säuerlich
1	Zitrone(n)
2EL	Mineralwasser
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer, weiß, gemahlen
⅛Liter	Schlagsahne
2EL	Haselnüsse, (gehackt)

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