Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Vanilleschifferl

Vanilleschifferl

Dem privaten Hausschatz einer leider schon lange nicht mehr unter den Lebenden weilenden ungarischen Majorswitwe, Frau Hilde Jechl, verdanken wir ein

Man rührt je 1 Dotter mit 4 Deka Feinkristallzucker , Vanille mindestens eine halbe St,e lang schaumig. (Die Küchenmaschine braucht natürlich nicht so lang!) Dann faltet man einen Bogen Pergamentpapier ganz einfach, einmal hin, einmal her, zu Rippen , stellt ihn auf das Backblech.
In die Vertiefungen gibt man je ein Löffel voll von der Eidotter-Masse , lässt sie im schwach warmen Rohr eine halbe bis dreiviertel St,e trocknen. Dann zieht man das Papier glatt , kann die w,erbar schmeckenden Schiffchen leicht entnehmen. Man kann mit der Masse aber auch Bonbon-Kapseln füllen , sie damit unter das Weihnachtsgebäck mischen. Erst beim Essen zieht man dann das Papier weg.

Zutaten

1Ei(er), davon das Eigelb
0,04kgZucker (Feinkristallzucker)
Vanille

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