Gefüllte Schneebälle mit Kokosraspeln

Rezept für Gefüllte Schneebälle mit Kokosraspeln

Margarine, Puderzucker, Zitronenschale, Stärke , Mehl mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe verkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Für die Füllung Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldgelb werden lassen. Aus dem Teig Rollen von 3 cm  formen , in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Je ½ TL Kokosraspel in die Mitte drücken. Jede Teigscheibe zu Bällchen formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 15-20 Minuten backen. Plätzchen erkalten lassen. Puderzucker , Zitronensaft zu einem Guss glatt rühren. Die Bällchen damit überziehen. Anschließend in Kokosraspel wälzen , trocknen lassen.

Zutaten

250g	Margarine
100g	Puderzucker
250g	Speisestärke
100g	Mehl und Zitronenschale einer Zitrone
50g	Kokosraspel
150g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft
	Kokosraspel, zum Wälzen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net