Paradies - Kugeln

Rezept für Paradies - Kugeln

Blockschokolade raffeln. In einem Topf die Sahne unter Rühren aufkochen. Schokolade reingeben. Topf vom Herd nehmen , rühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. 3 St,en im Kühlschrank erkalten lassen.
Likör (Cointreau) , Orangenschale unterrühren. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Mandeln auf einem Backblech verteilen , auf der mittleren Schiene 3 Minuten rösten. Herausnehmen , abkühlen lassen.
Jeweils eine erkaltete Mandel mit Schokoladencreme umhüllen, zu einer kleinen Kugel formen.
Anschließend gleich in gehackten Mandeln oder Pistazien wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

300g	Schokolade (Blockschokolade)
⅛Liter	Sahne
1Glas	Likör, (Cointreau) (2 cl)
1	Orange(n), abgeriebene Schale
20	Mandel(n), abgezogene (40 g)
60g	Mandel(n), gehackte
60g	Pistazien, gehackte

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