blitzschnell und lecker!
Den Backofen auf 175°C vorheizen, den Zucker mit dem Vanillezucker , das Mehl mit dem Natron mischen. Die Butter in einen Topf geben , so lange erhitzen, bis sie leicht bräunt, sie soll aber nicht schäumen. Dann zuerst die Zucker- , dann die Mehlmischung dazugeben , mit einem Holzlöffel gut unterrühren. Den Topf vom Herd ziehen. Vom Teig sofort mit zwei Teelöffeln kleine Nocken abstechen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 10 min. hellbraun backen , auf dem Blech auskühlen lassen.
Die Himbeermarmelade erwärmen , jeweils zwei Plätzchen damit zusammenkleben. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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