Gebackene Grießschnitten

Rezept für Gebackene Grießschnitten

Die Milch zum Kochen bringen, Weizengrieß einlaufen lassen , unter Rühren so lange kochen, bis sich die Masse von Gefäß , Kochlöffel löst, salzen.
Den Grießkoch fingerdick auf eine mit Wasser besprengte Platte streichen, mit befettetem Pergamentpapier abdecken, auskühlen lassen , in Schnitten schneiden.
Diese in Butter knusprig braten , mit Fruchtsauce oder Kompott servieren.
Tipp: Man kann es auch aufs Backblech streichen , bei mäßiger Hitze ausdampfen lassen, danach mit einer Schneehaube überbacken.
Ich bevorzuge Zwetschkenröster oder Himbeersauce.

Zutaten

200g	Weizen - Grieß
¾Liter	Milch
	Salz
	Fett, für Pergamentpapier und zum Backen

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