HomeZucchiniröllchen mit Mozzarellafüllung
Rezept für Zucchiniröllchen mit Mozzarellafüllung
Die Tomaten in sehr dünne Scheiben schneiden , auf die Zucchinischeiben legen.
Den Mozzarella in große Würfel schneiden , je einen dieser Würfel auf die Zucchinischeiben geben , einrollen.
Aus 1 EL Rotweinessig, Wasser, Salz , Zucker ein Dressing herstellen. Den geschnittenen Basilikum , das Olivenöl mit dem Mixer unter das Dressing bringen , dann über den Röllchen verteilen.
Die Röllchen ca. 1 St,e ziehe lassen (kalt stellen) , dann servieren.
Zutaten
| 0,4kg | Zucchini |
| 2 | Tomate(n) |
| 2Pck. | Mozzarella |
| 1Bund | Basilikum, (frisch) |
| Öl (Olivenöl) | |
| Oregano | |
| Knoblauch | |
| Essig (Rotweinessig) | |
| Salz | |
| Zucker |
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