HomeOriginal Aachener Printen
ca. 100 Stück
Die Gewürze mit dem Orangeat dazugeben , das mit Hirschhornsalz , Pottasche gemischte Mehl unterarbeiten. Kein Backpulver verwenden! Den Teig ruhen lassen, am besten über Nacht.
Dann etwa 0,5 cm dick ausrollen , in Rechtecke schneiden. Auf ein mit Mehl bestreutes Blech legen, mit Milch bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 15 min backen.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 500g | Mehl |
| 10g | Nelke(n), gemahlen |
| 15g | Anis, gemahlen |
| Anis - Körner, ungemahlen | |
| 1TL | Hirschhornsalz |
| 1Prise | Kardamom |
| 250g | Rübenkraut |
| 50g | Orangeat, fein gehackt |
| 1TL | Pottasche |
mehr...
Empfehlung
