HomeQuitten in Zuckersirup
Rezept für Quitten in Zuckersirup
Den Zucker mit dem Wasser kochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Zitronensaft , die Nelken dazugeben. Die Quitten in dem Sirup etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Die Quittenhälften in eine Auflaufform geben , mit dem Sirup übergießen. Im Backofen etwa 1 St,e bei ca. 180° backen bis sie weich sind, man kennt es an der roten Farbe.
Die kalten Quittenhälften mit Schmand gefüllt , dem Sirup übergossen auf einem Dessertteller servieren.
Zutaten
| 4 | Quitte(n) |
| 500ml | Wasser |
| 300g | Zucker |
| 1 | Limette(n), davon den Saft |
| 3 | Gewürznelken |
| ½Stange/n | Zimt |
| 100g | Schmand, ersatzweise Creme Fraiche |
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