Stampott

Rezept für Stampott

Kartoffeln schälen, vierteln , mit etwas Wasser bedeckt so lange kochen, bis sie gar sind. (müssen sich von einer Gabel gut zerteilen lassen). Grünkohl (auch Tiefkühl-Grünkohl verwenden, dann vorher natürlich auftauen) klein schneiden , in einem weiteren Topf mit Wasser bedeckt gar kochen. Wurst solange kochen bis sie warm ist.
Aus den Kartoffeln , der Milch Kartoffelbrei zubereiten , unter den abgetropften Grünkohl mischen, vermengen , mit den übrigen Gewürzen , der Butter vermengen. Beim Anrichten einen halben oder viertel Ring Fleischwurst auf den Berg Grünkohl-Kartoffelbrei legen, anschließend eine kleine Mulde in den Brei drücken , ein kleines Stück Butter hineinlegen. Anschließend genießen, schmeckt sehr gutbäuerlich, ist ein holländisches Rezept, ich bin damit aufgewachsen , ist auf jedenfall was für Leute, die es herzhaft mögen!

Zutaten

2 ½kg	Kartoffeln
1 ½kg	Grünkohl
2große	Fleischwurst (oder Rookworst aus Holland)
80g	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Knoblauchpulver
1 ½Liter	Milch

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