Überbackene Makkaroni

Rezept für Überbackene Makkaroni

Die Makkaroni in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken , gut abtropfen lassen. Den Spargel auf ein Sieb geben , gut abtropfen lassen. Den Porree putzen, waschen , in feine Streifen schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Eine geeignete Auflaufform einfetten , als erste Lage Makkaroni einfüllen. Darauf etwas Porree, Spargel , Fleischwurst legen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf nun so weiter schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Sahne mit dem Ei , dem Oregano verquirlen , über den Auflauf gießen. Im Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten überbacken.

Zutaten

250g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
1Dose/n	Spargel, in Stücken, 375 g
½Stange/n	Porree
400g	Fleischwurst
	Fett, für die Form
250g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Pfeffer
	Muskat
1Becher	Sahne
1	Ei(er)
1TL	Oregano, gerebelt

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