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Rezept für Gemüseecken
Für den Belag Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer verrühren. Knoblauch abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken, Käse, Creme fraiche, Sahne , Kräuter hinzugeben - gut verrühren.
Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, Schote waschen , in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen. Porree, Paprika , Mais mischen, auf dem Teig verteilen dann die Käsesoße darüber geben.
Backblech in den Backofen schieben. Bei 200°C (vorgeheizt) etwa 30 Minuten.
Den Kuchen zweimal längs , zweimal quer halbieren, so dass Dreiecke entstehen, warm oder kalt servieren.
TIPP: je nach Geschmack , Jahreszeit können die Gemüseecken auch mit anderem Gemüse (Brokkoli, Zucchini oder Tomaten ) belegt werden.
Zutaten
| Teig (Hefeteig für ein Blech) | |
| 3 | Ei(er) |
| 1TL | Salz |
| Pfeffer, gemahlen | |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 100g | Käse (geriebener Emmentaler) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 2EL | Kräuter, gemischte |
| 150g | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1Dose/n | Mais, ( 285g) |
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