Avocado - Kartoffel - Soße

Rezept für Avocado - Kartoffel - Soße

Avocado entkernen , schälen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Die gekochte Kartoffel pellen , reiben. Beides mit dem Saft einer halben Zitrone glatt rühren. Knoblauch in die Masse pressen, Salz , Pfeffer zugeben. Lauchzwiebeln, Paprika, Gurke , Petersilie unterrühren.
Zu Folienkartoffeln reichen!

Zutaten

1	Avocado(s)
1	Kartoffeln, gekocht
½	Zitrone(n), den Saft davon
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
2	Lauchzwiebel(n)
3EL	Gurke(n), gewürfelt
3EL	Paprikaschote(n), rot und gewürfelt
2EL	Petersilie, gehackt

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