Peruanische Kartoffelpuffer

Rezept für Peruanische Kartoffelpuffer

Kartoffeln, Zwiebel, Kürbis , Knoblauch pürieren. Die weiteren Zutaten intensiv untermischen. In einer heißen Pfanne das Fett zerlaufen lassen , kleine Puffer ausbacken. Dazu passt jeder frische Salat.

Zutaten

300g	Kartoffeln, grob gewürfelt
1	Zwiebel(n), grob gewürfelt
200g	Kürbisfleisch, gegart und grob gewürfelt
3Zehe/n	Knoblauch
250g	Hackfleisch
2	Ei(er)
1TL	Salz
1TL	Pfeffer, gemahlen
3EL	Paniermehl
	Fett, zum Ausbacken

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