BroKaToMo - Auflauf

Rezept für BroKaToMo - Auflauf

Freunde benötigen eine mittelgroße Auflaufform. Diese fetten wir mit Olivenöl gründlich ein.
Die Tomaten häuten , in Scheiben schneiden. Die Kartoffel kochen (nicht zu weich) , ebenfalls in Scheiben schneiden.
Ich verwende für diese Rezept am liebsten tiefgefrorenen Brokkoli, die Rösschen lassen sich so gut portionsweise entnehmen , müssen nur ganz leicht angetaut sein.
Nun werden die Zutaten nebeneinander in die Auflaufform gelegt, immer eine Reihe Kartoffeln, Tomaten, Brokkoli, Kartoffeln...
Dann alles leicht mit Salz , Pfeffer würzen , ordentlich mit ital. Kräutern bestreuen.
Mozzarella in Scheiben schneiden , alles gut damit belegen. Zum Schluss über den Mozzarella 4-5 Löffel (kann auch gerne mehr sein) Olivenöl gießen , ab in den auf 140° vorgeheizten Ofen schieben.
Der Auflauf ist gut, sobald der Mozzarella zerlaufen ist. (Tipp: wer hat, zum Schluss noch mal 5-8 min auf Grill oder Oberhitze stellen).
Dazu reiche ich frisches Brot, welches man super lecker in den Sud (Olivenöl mit Kräutern , Tomaten-Brokkoli Geschmack!) dippen kann.
Das ganze hat wenig Kalorien , ist schnell gemacht, noch schneller geht es, wenn man neben dem tiefgefrorenen Brokkoli Kartoffeln vom Vortag verwendet.

Zutaten

2	Tomate(n)
2große	Kartoffeln
	Brokkoli in Rösschen in gleicher Menge
2Pck.	Mozzarella
	Öl (Olivenöl)
	Kräuter, gemischt, ital.

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net