HomeSchoko - Rum - Torte
glutenfrei
Füllung: von Magerquark bis Kuvertüre alle Zutaten gut verrühren, dann Rosinen unterheben. Gelatine einweichen, ausdrücken, im Wasserbad auflösen, abkühlen lassen. Dann zu der Masse geben. Rum mit Eierlikör verrühren + mit der Teigmasse gut vermischen. Im Kühlschrank etwas anziehen lassen (ca. 10 -15 min), umrühren + auf den kalten Biskuitboden in die Springform geben, glatt streichen, mit Schokostreusel bestreuen, kalt stellen, am besten über Nacht.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Rohrzucker |
| 1Prise | Meersalz |
| 40g | Maismehl |
| 40g | Reis - Mehl |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 200ml | süße Sahne |
| 100g | Rohrzucker |
| 250g | Mandel(n) + Haselnüsse, gemahlen |
| ¼TL | Vanille, Bourbon oder |
| 1Tüte/n | Vanillezucker, Bourbon |
| 1Prise | Meersalz |
| 1 ½EL | Kakaopulver |
| 1Tüte/n | Lebkuchengewürz oder |
| ¼TL | Zimt, gemahlen |
| 8Körner | Piment, gemahlen |
| ¾TL | Nelke(n), gemahlen |
| ½TL | Muskat, gemahlen |
| ⅛TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 ½TL | Koriander, gemahlen oder |
| 1TL | Zimt, gemahlen |
| 100g | Kuvertüre, bittere, in Mandel- o. Gemüsemühle gemahlen |
| 3EL | Rosinen, in Rum 54 % eingelegte (12 h + mehr) |
| 9Blatt | Gelatine |
| 150ml | Rum, 54 % |
| 100ml | Eierlikör |
| 100g | Schokoröllchen |
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