Spätzle in Putenrahm

Rezept für Spätzle in Putenrahm

Die Nudeln bissfest garen. In einen Sieb gut abtropfen lassen. Paprika in feine Streifen schneiden, die Zwiebel fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Putengeschnetzelte r,herum schön knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.
Zwiebel , Paprika schön andünsten , mit Paprikapulver bestäuben. Mit der Brühe das ganze ablöschen , die Sahne zugießen , aufkochen lassen.
Die Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren , die Soße damit binden , das ganze nach belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika , evtl. Kräuterstreuwürze abschmecken.
Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben , mit dem Putenrahm bedecken, die restlichen Nudeln darüber geben , mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im E-Herd auf 200 Grad(Umluft 175 Grad) ca. 25-30 Min. überbacken.

Zutaten

250g	Spätzle
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Paprikaschote(n), gelbe
500g	Putenfleisch, geschnetzelt
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
300ml	Fleischbrühe
1 ½Becher	Sahne
1EL	Speisestärke
200g	Käse, geriebener
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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