Süßkartoffelkuchen

american Sweet Potato Pie

Süßkartoffeln in der Schale gut 40 Minuten kochen, bis sie ganz weich sind. Mit kaltem Wasser abschrecken , Schale entfernen. Die Süßkartoffeln in einer Schüssel fein zerdrücken, Butter dazugeben , mit dem Mixer durchrühren. Zucker, Milch, Eier , Gewürze hinzufügen. Die Füllung in die Piecrust geben.

Pie bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen.

Lauwarm mit Vanilleeis servieren.

Zutaten

500g	Batate(n) (Süßkartoffeln)
100g	Butter, weiche
175g	Zucker
125ml	Milch
2	Ei(er)
etwas	Muskat
etwas	Zimt
1Pck.	Vanillezucker
1	Tortenboden (Piecrust, bei meinen Rezepten)

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