Grünteeeis Parfait

Rezept für Grünteeeis Parfait

Maccha ist japanisches Grünteepulver. Man kann es im Asiashop oder in Teeläden kaufen. Manchmal ist es sehr teuer, aber für ein leckeres Eis reicht der günstige völlig aus.
Maccha mit 80 Grad heißem Wasser zu einem dicken Brei rühren , erkalten lassen. Eigelb , Zucker dazugeben , schaumig schlagen. Sahne steif schlagen , vorsichtig unterheben.
In eine Schale geben , 3 St,en in die Gefriertruhe stellen.

Zutaten

200ml	Sahne
3TL	Tee (Maccha, Grünteepulver)
6TL	Wasser, heißes
2	Ei(er), davon das Eigelb
60g	Zucker

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