Prager Kirschtorte

Rezept für Prager Kirschtorte

Dotter, Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Schokolade einmengen. Eiklar steif schlagen, Kristallzucker nach , nach einschlagen. Schnee auf die Dottermasse geben. Das mit Backpulver versiebte Mehl, Nüsse, Zimt , Rum dazugeben , vorsichtig unterziehen. Zuletzt die abgetropften Sauerkirschen unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , auf der unteren Hälfte des vorgeheizten Rohres bei
180 Grad ca. 50-55 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Butter, weiche
80g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Schokolade, zerlassene
4	Ei(er), davon das Eiklar
100g	Zucker
1TL, gestr.	Backpulver
125g	Mehl
125g	Nüsse, geriebene
1TL	Zimt
4EL	Rum
700g	Kirschen (entsteinte Sauerkirschen)

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