Salat, sommerlicher

Rezept für Salat, sommerlicher

Den verlesenen Kopfsalat waschen, abtropfen lassen , die großen Blätter zerrupfen. Die Artischockenherzen aus dem Glas oder der Dose nehmen, nach Belieben noch zerkleinern. Die Tomaten , die hartgekochten Eier in Achtel teilen. Den aus der Dose genommenen Thunfisch ohne das Öl mit 2 Gabeln zerpflücken. Die Radieschen waschen , in dünnste Scheiben schneiden, die geschälten Zwiebeln in feinste Ringe.
Alle genannten Zutaten in einer großen Schüssel mit den ganzen Sardellenfilets (evtl. vorher wässern) , den ganzen Oliven (vorher unter fließendem Wasser einmal abspülen, damit der Salzgeschmack verschwindet) vermengen.
Dann aus Öl, Essig , den Gewürzen eine kräftige Sauce rühren - Knoblauchfans verwenden anstelle von Knoblauchpulver lieber eine frische, auf Salz ausgedrückte Knoblauchzehe -, diese über den sommerlichen Salat gießen, im Kühlschrank kurze Zeit ziehen lassen , dann servieren.

Zutaten

1Kopf	Salat, fester
8	Artischockenherzen aus der Dose
4	Tomate(n), feste
4	Ei(er), hart gekochte
1Dose/n	Thunfisch
1Bund	Radieschen
2	Zwiebel(n)
5	Sardellenfilet(s) aus dem Glas
10	Oliven, schwarze
6EL	Öl
4EL	Essig
¼TL	Salz
etwas	Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
1Msp.	Knoblauchpulver
1Msp.	Salbei, gemahlen

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