Huhn Chow Mein

Rezept für Huhn Chow Mein

Eiernudeln in etwas kleinere Stücke brechen. In eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken , ziehen lassen.
Öl im vorgeheizten Wok erhitzen. Hähnchen, Knoblauch, Paprika, Schitake-Pilze, Frühlingszwiebeln , Sojasprossen hineingeben , etwa 5 Minuten anbraten.
Nudeln gut abtropfen lassen, in den Wok geben , gut unterheben. Weiter 5 Minuten mitbraten.
Sojasauce , Sesamöl über das Chow Mein träufeln , gut untermengen.
Das Chow Mein vom Herd nehmen, in Portionsschalen geben , sofort servieren

Zutaten

250g	chinesische Eiernudeln
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
300g	Hähnchenfilet, gegart, geschnetzelt
1Zehe/n	Knoblauch, sehr fein gehackt
1	Paprikaschote(n), rot, in feinen Streifen
100g	Pilze (Shiitake), in Scheiben
6	Frühlingszwiebel(n), in feinen Streifen
120g	Sojasprossen
3EL	Sojasauce
1EL	Öl (Sesamöl)

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