Montafoner Gerstensuppe

Rezept für Montafoner Gerstensuppe

Gerste , Bohnen werden einen Tag zuvor eingeweicht , dann mit dem Einweichwasser halbweich gekocht.
Dann gibt man kleingeschnittenes Wurzelwerk, Zwiebeln , Petersilie bei, kocht alles weich, würzt , verbessert mit Suppenwürze , würflig geschnittenem Selchfleich.
Die Suppe wird besonders gut, wenn man Selchfleisch mitkochen lässt.

Zutaten

100g	Gerste (Rollgerste)
400g	Bohnen, weiße und rote
1Stück	Fleisch, geräuchert (Selchfleisch)
	Wurzelwerk (Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Kartoffeln)
	Gewürze

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net