Paniertes Schweineschnitzel, fettarm (!)

LowFat 30 - Rezept

Das Mehl salzen , pfeffern , auf einen Teller geben. Brotkrumen, Paprika , Parmesan mischen. Das Eiweiß mit Tabasco mischen. Die Schnitzel in Mehl wenden, in das Eiweiß tauchen , in die Brotkrumen drücken. Nochmals in Eiweiß tauchen , in den Brotkrumen wenden. Wenn möglich 1 St,e kalt stellen, damit die Panade besser haftet.
Ein beschichtetes Backblech mit dem Öl einreiben , unter den Grill erhitzen. Herausnehmen , die Schnitzel nebeneinander darauf legen, 12 cm unter der Heizschlange 3 Minuten lang grillen. Danach wenden , noch mal 3 Minuten lang grillen. Mit den Zitronenachteln zusammen servieren.
Pro Portion: 456 kcal, 12 g Fett, 23,7 % Fettkalorien

Zutaten

	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
3EL	Mehl
3EL	Parmesan, firsch gerieben
16EL	Brot - Krumen, frisch
	Paprikapulver
8	Schweineschnitzel, mager und dünn (1/2 - 1 cm dick)
4	Ei(er), davon das Eiweiß
	Tabasco
2EL	Öl
	Zitrone(n), in Achtel zum Garnieren

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