Penne an Cherry - Tomaten - Frischkäsesoße

Rezept für Penne an Cherry - Tomaten - Frischkäsesoße

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden , die Cherry-Tomaten halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Cherrytomaten hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten die Cherrytomaten in ein Gefäß füllen , jetzt wieder Öl in der Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel glasig schwitzen. Jetzt die Cherrytomaten zurück in die Pfanne geben , den Frischkäse hinzufügen , bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann ein wenig Salz, Pfeffer , den Zucker hinzugeben. Jetzt Pesto (ich empfehle ca. 50ml) hinzugeben , noch ein wenig köcheln lassen. Gegebenenfalls ein wenig Wasser hinzugeben, falls die Soße zu dick sein sollte. Die Penne al dente in Salzwasser kochen , auf einem flachen Teller anrichten , die Cherrytomaten-Frischkäsesoße darüber geben. Guten Appetit!!!

Zutaten

250g	Cherrytomate(n)
1	Zwiebel(n)
1Glas	Pesto, (100 - 200g)
200g	Frischkäse
250g	Penne (Nudeln)
2EL	Öl (Olivenöl)
1TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer

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