Thai - Curry

Rezept für Thai - Curry

Öl in der Pfanne heiß werden lassen, dann die Currypaste gut braten. Hähnchenfleisch klein schneiden , gut anbraten, anschließend die in Stücke geschnittenen Zwiebeln , Kartoffeln hinzufügen. Die Kokosmilch aufgießen, die Dose mit Wasser nochmals auffüllen , dazugeben. Zitronengras in 3-4-cm-große Stücke schneiden , dazugeben. Die Orangenblätter einreißen , ebenfalls dazugeben. Zucker, Fischsoße , die Suppenwürfel beigeben. Aufkochen , bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis Fleisch , Kartoffeln gar sind.
Zum Schluss die Paprika dazugeben, noch ca. 5 Minuten köcheln lassen , abschmecken. Mit Reis servieren.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
4	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n)
1Stange/n	Zitronengras
3	Orange(n) - Blätter
1EL	Zucker
1EL	Fischsauce
2EL	Öl
1EL	Currypaste, gelb
1Dose	Kokosmilch
2Würfel	Brühe

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