HomeLaras Apfel - Amaretto - Zupfkuchen
weihnachtliche Variante mit Äpfeln
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen. Mit 2/3 des Teiges den Boden , ca. 2 cm Rand einer gefetteten Springform auskleiden. Den Rest kalt stellen. Bei 180°C etwa 10 min vorbacken.
Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Quark, Amaretto , Puddingpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Quarkmasse in den vorgebackenen Boden füllen, Amaretto-Äpfel darauf verteilen, Rest des Teiges auf die Äpfel zupfen , den Kuchen ca. 1 Std. fertig backen.
Zutaten
| 125g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Msp. | Zimt |
| 200g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 2TL | Backpulver |
| 25g | Kakaopulver |
| 125g | Butter |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 140g | Zucker |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 40ml | Amaretto |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Mandel-Geschmack |
| 3 | Äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt |
| 4EL | Amaretto |
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