Bananenkranz mit Schokoladenguss

Rezept für Bananenkranz mit Schokoladenguss

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Die weiche Butter mit Zucker , Vanillinzucker cremig rühren. Nach , nach die Eigelbe unterrühren.
Zartbitterschokolade grob hacken. Die Bananen schälen , mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Rum unterziehen. Mehl, Backpulver, gehackte Schokolade , Haselnüsse mischen. Abwechselnd mit den Bananen unter die Schaummasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen , unterheben. Die Masse in eine gefettete Kranzform füllen , im Ofen 50-60 Min. backen. Den Kranzkuchen in der Form auf einem Gitter etwas abkühlen lassen, anschließend aus der Form stürzen.
Die Kuvertüre schmelzen lassen , überziehen. Nach Belieben verzieren.

Zutaten

4	Ei(er)
150g	Butter, weiche
150g	Zucker
1EL	Vanillezucker
100g	Schokolade, zartbitter
4	Banane(n), vollreife
2EL	Rum
250g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Haselnüsse, gehackte
200g	Kuvertüre, Vollmilch

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