HomeLammfrikassee mit grünem Salat
Arnaki Fricassee me Maroulia
Salat waschen, trocken schütteln, zerpflücken , klein schneiden. Das Lammfleisch in Portionen schneiden. Butter, Öl oder Margarine in einem Topf erhitzen , das Fleisch sautieren. Salz, Pfeffer, die Zwiebeln, den Salat , etwas Wasser zufügen, den Topf abdecken , alles etwa eine St,e langsam köcheln lassen.
Ei-Zitronen-Soße frisch zubereiten. (siehe entsprechendes Rezept), Topf vom Herd nehmen, Soße über das Essen geben , servieren.
Tipp: Nach Geschmack kann feingeschnittener Dill zugefügt werden.
Zutaten
| 1kg | Lammfleisch (Schulter oder Hüfte) |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 2Köpfe | Salat, (groß) |
| ½Tasse/n | Butter, Öl oder Margarine |
| Ei(er) - Zitronen - Soße (bei meinen Rezepten) | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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