Fiakerkoteletts

Rezept für Fiakerkoteletts

Tiefgekühltes Paradeiskraut unter Zugabe von 2 Esslöffeln Bier bei mäßiger Hitze auftauen, mehrmals umrühren.
Koteletts mit Pfeffer , Majoran gut einreiben , im heißen Bratenfett beidseitig schnell anbraten. Bei mäßiger Hitze dann auf beiden Seiten noch etwa 5 Minuten weiterbraten , mehrmals mit wenig Bier aufgießen. Zuletzt beidseitig salzen, aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Kleingeschnittene Gurken , Pfefferoni unter das Paradeiskraut mengen, nochmals erhitzen, etwas Kümmel beigeben , auf den Koteletts verteilen.
Dazu passet frisches Brot, Salat nach Saison ,/oder Kartoffelpuffer.

Zutaten

4	Schweinekotelett
1Pck.	Letscho (Paradeiskraut), TK
2	Gewürzgurke(n)
1	Pfefferschote(n)
40g	Fett, zum Braten
60ml	Bier, helles
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Kümmel

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