Dreikäsetopf mit Nudeln und Spinat

Rezept für Dreikäsetopf mit Nudeln und Spinat

Backofen auf 180°C vorheizen. Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Knoblauch , (aufgetauten) Spinat weich garen, Nudeln mit dem Knoblauch-Spinat bedecken.
Sahne mit Weißwein in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen , die Hitze dann reduzieren. Ohne Deckel ca. 5 Min. weiter köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Vom Herd nehmen , die Käsesorten, Salbei , Pfeffer unterrühren.
Die Sauce über die Spinatnudeln geben , ca. 20 Min. überbacken.

Zutaten

4Becher	Nudeln, gekochte
2TL	Öl
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
10Blatt	Blattspinat, frisch (oder tiefgerfroren)
375ml	Sahne
125ml	Wein, weiß, trocken
1Becher	Mozzarella, geriebener
1Becher	Käse (geriebener Cheddar)
60g	Blauschimmelkäse, milder, zerbröckelt
½TL	Salbei
1TL	Pfeffer, weißer, gemahlen

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